IL MENU
HANDROLL
& MORE
Il menu di Nippoteka è un invito a esplorare la tecnica degli handroll, presentati con un tocco di creatività e originalità.
Al centro della nostra proposta food si trovano gli Handroll, una variante cilindrica del temaki, che ti conquisteranno al primo morso per la croccantezza e il mix equilibrato di sapori.
La freschezza dell’Alga Nori dal Giappone, estremamente croccante, avvolge un nido di riso condito in modo tradizionale, ripieno dei migliori ingredienti: pesce crudo selezionato, verdure croccanti e tocchi unici di salse e condimenti ben calibrati.
MENU SET
Realizzati con base di Alga Nori, riso, sesamo, germogli di daikon, fili di peperoncino.
3 handrolls
Salmone
Orata
Gamberi
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Salmone
Orata
Gamberi
18
4 handrolls
Salmone
Orata
Gamberi
Tonno
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Salmone
Orata
Gamberi
Tonno
25
5 handrolls
Salmone
Orata
Gamberi
Tonno
Granchio
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Salmone
Orata
Gamberi
Tonno
Granchio
30
6 handrolls
Salmone
Orata
Gamberi
Tonno
Granchio
Capesante
36
VEGAN
Avocado
Zucchine
Funghi Shiitake
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Avocado
Zucchine
Funghi Shiitake
16
HANDROLLS
Realizzati con base di Alga Nori, riso, sesamo, germogli di daikon, fili di peperoncino.
Zucchine
5Cetriolo
5.5Avocado
6Funghi Shiitake
7Mango
7.5Salmone
8Salmone Cotto
8Orata
8.5Gamberi
8.5Tonno
9Granchio
9Capesante
9.5PREMIUM HANDROLLS
Spicy Salmon
9Spicy Tuna
10Mango Salmon
10Unagi
12Ricciola
12Toro
14Gambero Rosso
15Astice
16SASHIMI & TARTARE
SASHIMI/TATAKI
Salmone
12Orata
12Tonno
14Misto
15Salmone, Orata, Tonno
Ricciola
19Toro
22Special
28Toro, Gambero Rosso, Ricciola
TARTARE
Salmone
13Orata
13Gamberi
13Tonno
15Tris
19Salmone, Gamberi, Tonno
Ricciola
20Toro
23Desserts
Mochi Ichigo Daifuku
7Acqua, té Matcha, Beyondsalt, riso glutinoso, fagioli rossi Azuki, fragola, zucchero di canna
Mochi Arachidi
7Acqua, té Matcha, Beyondsalt, riso glutinoso, arachidi, zucchero di canna
Biscottazzo al Matcha
4Farina 00 Bio, burro, Matcha, zucchero di canna, cioccolato bianco, tuorlo d’uovo, Beyondsalt