Nippoteka è più di un semplice ristorante: è un’esperienza unica, un mix tra la ricercatezza della cucina kaiseki e alla semplicità irresistibile degli handroll.

Il nome “Nippoteka” che combina elementi giapponesi e occidentali (“-Nippo” da Nippon 日本 , che significa “giapponese” e “-teka,” che indica una raccolta di cose e prodotti) sottolinea la fusione di tradizioni culinarie, creando un nome unico, contemporaneo e identificativo.